农村酒席菜单定制秘诀

在农村办理酒席跟城市确实有一点不同，农村酒席菜单一般都是请当地有名的厨师来包办，菜单他都会和你说，东家只需照单买菜就行了。而对于参加婚礼的宾客来说，美味可口的食物比什么都实惠，只有宾客吃得开心，婚宴办得才算成功。那么新人在选择农村酒席菜单的时候，如何才能订出实惠可口的婚宴菜肴呢?

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农村酒席菜单秘诀一：现代人无论什么都讲求高档，排场，就像新娘挑选婚戒一样，到底是要钻石戒指，铂金戒指还是黄金戒指，它们的档次都是不同的。而酒席的高境界就是豪华装修、隆重进餐、评价美食。这样不但新人有面子，而且也不用话费太多的钱。然后就是要配上物美价廉的绿色健康菜肴。

农村酒席菜单秘诀二：一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为一般的婚宴酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。

说完了农村酒席菜单的秘诀，下面我们一起来看看农村酒席菜单的介绍。首先是主菜：在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

而作为农村酒席菜单中的热菜和主食，准新人们就更要注意了。热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意不要点那些低档次的菜，注意器皿的搭配，器皿一定要美观。婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个便宜的。

新人在点菜之前，心理面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。就像上面所提到的买戒指的例子，无论你想买什么档次的戒指，你也要估计一下自己的预算，这样才好下手。