花材对花艺作品来说十分重要，挑选到新鲜的花材能够让花艺作品锦上添花。相信很多朋友买鲜花多多少少都会碰到一些问题，或部分枯萎，或者花束不够美观，那么如何挑选鲜花呢？
玫瑰
选购要点
花苞花瓣未折伤、无水伤，花苞结实饱满具弹性，绽放两三成的为佳。
花茎挑选花茎强健直挺，且切口干净无褐化现象的。
叶片留意叶片是否洁净翠绿、无枯黄虫咬现象，叶片若有灰霉病或白粉病则品质较差。
百合
选购要点
花苞：花苞大、饱满，无折伤，朵数以3-4朵，花开一两成为佳，外观需有着色，若颜色非常深绿，代表成熟度不够，可能不会开花。
花梗：花梗粗，长而直挺。
叶：叶片完整、青翠，对称生长、无枯黄和虫咬。
非洲菊
选购要点
花苞：花苞大、花瓣及花形完整无掉瓣、花瓣外缘无枯黄现象，花色要鲜明。
花茎：无病虫害痕迹，花茎粗直硬挺、没有萎软折伤，吸水性较佳。
大菊
选购要点
花苞：花苞饱满，开四五成。
茎叶：花茎挺直、叶片完整无干枯腐烂现象。梗弯代表品质不稳定，属次级品。
火鹤花
选购要点
花苞：苞叶饱满完整不卷曲、肉穗花序无黑点且色泽鲜艳。
花茎：花茎坚实直挺不弯曲、没有斑点。选购时，留意保鲜管的水是满的，且花茎在水中呈现饱满干净的状态；若水只剩一半，花茎腐烂，代表花材已经进货一段时间了。
洋桔梗
选购要点
花苞：花苞数多，单只花朵达3朵以上，花苞硕大、花色鲜明，开六七成。
茎叶：茎叶粗硬直挺、叶色鲜绿，无损伤、折伤、病斑，叶左右对称完整为佳。
蝴蝶兰
选购要点
花朵：挑选花梗长、花朵数多，花形平整、花色鲜润、花瓣厚实。如果花瓣表面有皱褶，代表已快凋谢。
香雪兰
香雪兰，属鸢尾科香雪兰属多年生球根草本花卉，别名小苍兰、小菖兰、剪刀兰、素香兰、香鸢尾、洋晚香玉。
香雪兰的花语是：纯洁、浓情、清香、幸福、清新舒畅。
香雪兰原产非洲南部好望角。约有20个种，在生产上常根据花色分为红色系、黄色系、白色系、蓝色系等栽培品系。香雪兰的花期早，色泽鲜艳，花朵芳香，插花期长，可于早春、春节供应上市，既可切花栽培，也可温室盆栽。
香雪兰在花艺作品中一般作为配角出现，不过不用担心，它一定会用香气成为主角的。几点点缀，就已很美好。整株形态足够纤弱、足够优美。市面上常见黄色，品种，气味奇香无比。曾经有人说它是花界「香」的花朵，不过论香气，跟芍药比还是见仁见智了。虽然不能存放特别久，但是在高饱和色系的花材里，它依然辨识度很高，适合与香槟色、白色、绿色、蓝紫色搭配。
金合欢
金合欢，是含羞草科金合欢属的近千种植物，广布于全球的热带和亚热带地区，以大洋洲及非洲的种类多，花期3-10月。
金合欢的确是越看越喜欢的花材，而且可以做干花，存放时间很长，建议持有哦~它还是澳大利亚的国花，象征友谊，澳洲街道处处可见金合欢。对花艺师来说，它是很好的配材，有了金合欢，整个作品都会亮起来，春天气息满满。
看见金合欢树，实在难以想象它也能成为鲜切花花材。但是，等看到它被切割好后的样子，又不得不说，实在是太适合了！
拿到这种花材，就算完全不知道怎么办，正束插瓶里都能满心欢喜。配蓝灰色尤其好看。金合欢开花，看起来像朵迷你的蒲公英。
既有金黄的好寓意，又区别于土豪金的乡绅版，吉利、又活泼，还有比这更讨喜的颜色吗？
3-4个整枝，适合造型大气的欧式乡村风作品，若干小细枝随意插入主花中，分不清是花还是草，有一种蓬勃的生机。
银莲花
银莲花别名华北银莲花、毛蕊茛莲花，是毛茛科银莲花属植物，也就是洋牡丹的亲戚。纤细，不算强壮，也不至于柔弱，优雅却不高冷。
银莲花身上的寓意特别多，在希腊语里，它是「风」，似乎为风所吹开。
花蕊一点黑，足够特别，这也导致它特别多变，换了个色好像换了副面孔，暗黑风、复古欧式风、乡村风它都能驾驭，但是啊，真不是新手小白能驾驭的啊。
如果抛弃繁复的欧式风，改走乡村风，可以选择若有似无的绿色系花材陪衬银莲花，看上去就像一阵清新的夏风。
超级复古、华丽、复杂的欧式风格，大约会用到十几种花材，一盆花就能镇住一屋子人。银莲花藏身其中，和所有花材演一出大戏，不高傲，也不自卑，它的身边或许会有更繁茂的重瓣主花，但很难说是谁陪衬谁了。「中心黑洞」可是无法忽视的存在。
风铃草
风铃草，别名有钟花，筒花，风铃花等。花朵钟状似风铃，花色明丽素雅，在欧洲十分盛行，是春末夏初小庭园中常见的草本花卉，常以它表达健康、温柔、可爱。
常见白色、粉色、紫色，花瓣上有绒毛，乍见是非常家常的小花。
听名字、看外形，让我们想起风铃，一阵风拂过，须得是一阵轻风，玲玲朗朗很动听。风铃草和银莲花还挺搭的，花瓶除了玻璃材质，好选择金属银色、铜瓶，会特别有气质。
不过风铃草的淡粉红和蓝紫色比较危险，稍不注意就会搭出城乡结合部的气息，如果不是专业花艺师，很可能栽沟里。保险做法是保持同色系或者渐变色，看上去不易乱。
奶油春天
近流行的荷兰毛边弗朗，造型跟以往的非洲菊略有不同，首先颜色上是粉粉哒，很少女的颜色，江湖绰号「奶油春天」。
奶油春天的这种「粉」是偏低饱和度的粉色，和其他大黄、大橙、大红的高饱和色彩比，天然自带性冷淡属性，因此但看就已比一般的非洲菊高大上太多。
其次是花瓣造型的不同，传统非洲菊花瓣整齐，一瓣一瓣非常捋顺，奶油春天的花瓣就像爆炸头，乱蓬蓬的，花瓣细窄而尖，乍一看还以为是纸剪成的呢。
奶油春天适合与粉色、浅色系花材搭配，选用沉色包装纸，可以突出它的粉色，若用浅色包装纸，配材上选择黄白色系，更有春天的感觉。
几乎所有的花艺师都不会多用，1-3朵足矣，数量不多，足够吸睛。除了甜美，若使用大量自然系花材搭配，它也颇能胜任乡村风。
鲜花的挑选步骤：
1、在挑选鲜花的时候要注意的有：花瓣是重要的观察依据：饱满、无伤痕斑点、色彩鲜明叶绿、无病害、新鲜湿润；茎秆粗壮、挺直、较长；切口整齐、干净、颜色正常，无腐败变色现象，手摸切口无滑腻感。
2、买回或采回的花材大多有些脱水，复水后的花材才能有神采，复水时先将花茎下部切去I—2厘米，用清水淋湿花材，用报纸等易吸水、透气的纸张包紧，插入盛有充足水分的水桶，放在阴凉处。
3、透气对鲜花十分重要，因为鲜花是活植物，也要呼吸。不要将鲜花紧紧包裹在不透气的塑料袋中，好将暂时不用的鲜花包裹在潮湿报纸中保存，但注意易腐烂的花材不要搞得过湿，如康乃馨，否则会适得其反。温度是促使花开的重要原因，如能使鲜花处于12—15℃的环境中，花儿可开放得更长久。
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